这对年轻的大学生谭俊和徐佳分别经营一家美食餐厅并赚了钱。
p:谭军:毕业于南昌大学,服装设计专业,浙江临海。 p许佳:毕业于华东师范大学市场营销专业,江苏南通。三年前,一对大学生谭俊和徐佳仍然在上海。 他们俩的工作都很舒适,但那时他们俩的心都焦躁不安,发芽了。 创业的冲动。 谭军在一家平面设计广告公司工作,专门为他人设计品牌和连锁店计划。 当他仍在为他人进行品牌规划时,他一直想拥有自己的品牌并成为自己的品牌。
就这样做。 2007年,这对年轻夫妇同时辞职在上海工作,并去了南通和临海的家乡调查市场,寻找良好的投资和管理项目。 最后,他们选择了临海,并锁定了食品行业。 谭军的经验:“俗话说,食品是人民的重中之重,食品是第一需求,餐饮业将永远不会消失。 小城市不需要太高的起点,成本和投资也不需要太多。”
这对年轻夫妇终于在2008年12月在回浦路(“天地回”)的民间美食中拥有了自己的美食餐厅。
走进商店时,您会感到耳目一新。 红色的墙纸,木质地板砖和精美的台灯给人以整洁时尚的感觉。 另外,在壁橱中,还放置报纸和杂志以为顾客打发时间。 这些都是Tan Jun计划和设计的。
“每天都是与时间赛跑。” 谭军告诉记者,在开店的日子里,店,菜市场和家每天都是凌晨三点连接的:早上五点起床之后,我赶到 市场买菜; 我七点钟来到商店,开始整理碗碟。 有时我下午去市场买菜,以确保菜及时更新; 晚上关闭后,经过拖拉操作,已经快十点了,只有这样我才能下班回家。
p每天的10:30至中午12点和4:30至9 pm是商店中最繁忙的时间。 这时,这对年轻夫妇不仅负责收藏银牌,传单,招待会,有时还包括送餐服务。 时间和客户高度集中。 在中午仅一个多小时的时间里,它也需要翻几次。 天气越来越热,这对年轻夫妇每天都很忙,看到彼此的衣服又湿又干,又干又湿。 但是他们激动地说:“我有自己的职业和目标。”“尽管生意很小,但并不缺乏诚信。如果您想回头客,则必须选择材料。是的。不用担心客户,干得好 希望顾客笑并保持良好的态度。” 自开业以来,这对年轻夫妇拥有自己的经营方式。 作为唯一的孩子,令父母激动的是,他们敢于放下心来招揽客人。
面条,汤,粥,饮料,饭菜,汤...商店里最有特色的物品是饭碗和生姜姜汁。 饭碗不仅价格合理,而且还可以搭配小菜。 仙人烤姜汁是临海当地人的特色小吃,来自谭军家族的祖先,香气浓郁。 商店中的食物以“小而精致”为基础,根据客户需求量身定制。 特别适合个人消费。
一天结束时,可以卖出数百种食物,每天的营业额高达2000元。
“商店的名称很容易上手,顾客容易记住”,“清爽实惠”……就是顾客对此的评价。
“困难在于创新!艰苦的工作是维持商店。” 因为这是一家美食餐厅,所以他们必须继续创新菜肴,以吸引顾客的胃口。 在确保品种不断创新的同时,还必须保留本地性,并且必须在两者之间找到最佳组合。
自从开了一家美食餐厅以来,这对年轻夫妇别无选择,只能在精力和时间不足的情况下在江苏南通的祖母家里抚养儿子。 他们每年只能见一两个儿子。 现在我的儿子已经三岁了,我已经开始数了,而且已经好几年没见到他了。 这也是这对年轻夫妇最大的遗憾!
谈未来的计划和理想时,谭军说:“我想开设自己的美食餐厅作为典范餐厅,并希望在台州开设更多美食餐厅。; 连锁店或专营店。 “这对年轻夫妇的美食梦想终于走上了现实的道路。
用他们的话说:“在梦想和现实之间,行动之间只有差距。”“而且他们从不缺乏勇气。 。
是的。